Самостоятельный ремонт духовых шкафов Miele

Cоветы и рекомендации по устранению неисправностей

Проблема: Выпечка оседает во время приготовления в форме

Действительно: для духовых шкафов Miele.

Причина 1:
- Тесто слишком поднялось («убежало»).

Причина 2:
- Тесто слишком мягкое.

Причина 3:
- Если во время поднимания теста с очень высоким содержанием жира в духовке подать пар, то тесто может растечься.

Причина 4:
- Температура при выдерживании теста была слишком высока.

Причина 5:
- Процесс выдерживания слишком долог.

Устранение 1:
- Значительно уменьшите время выдерживания.

Устранение 2:
- Добавляйте меньше жидкости в тесто.

Устранение 3:
- Не подавайте пар в духовку при поднимании дрожжевого теста с очень высоким содержанием жиров, чтобы оно не растеклось.

Устранение 4:
- Уменьшите температуру.

Устранение 5:
- Сократите продолжительность процесса выдерживания.
- Обратите внимание, что подъем теста является частью автоматической программы «Хлеб». Не надо дополнительно выдерживать тесто.
8 (495) 294-44-34

8 (495) 792-91-70 Задать вопрос

Ответы на вопросы по ремонту духовых шкафов

На ваши вопросы отвечают сервисные инженеры нашего центра.